Tradycyjnie na stole obok talerza z jedzeniem stawia się również szklankę lub kubek z napojem. Jednak nie wszystkie płyny powinny być spożywane razem z posiłkiem. Jednym z przykładów jest popularna herbata. Co prawda ułatwia trawienie, ale ma za to inne skutki uboczne. O wiele lepiej sięgać po nią w innym czasie.
Popijanie posiłku filiżanką aromatycznej herbaty czy poranną kawą jest w Polsce powszechnym zwyczajem. Tymczasem eksperci ostrzegają, że takie praktyki mogą niekorzystnie wpływać na zdrowie. W grę wchodzą przede wszystkim procesy przyswajania składników odżywczych oraz różnorodne dolegliwości żołądkowe.
Herbata wspomaga trawienie, ale nie powinno się nią popijać posiłków
Tradycyjna czarna herbata, mimo że uchodzi za jeden z najbardziej powszechnych napojów, kryje w sobie taniny, które znane są z działania blokującego wchłanianie wapnia, żelaza i magnezu. Dietetycy zalecają unikanie jej w trakcie posiłku i tuż po nim, aby zapobiec zmniejszeniu dostępności tych kluczowych dla zdrowia minerałów.
Alternatywą może być herbata zielona, której właściwości antyoksydacyjne mogą wspierać organizm w walce z wolnymi rodnikami. Co więcej, przez niektórych bywa określana jako sprzymierzeniec zdrowej sylwetki.
Kawa, tak często nierozłączna z naszym menu, również znalazła się na cenzurowanym. Zawarte w niej substancje mogą hamować wchłanianie składników odżywczych i witamin pochodzących z jedzenia. Problem jednak nie kończy się na zasobach odżywczych – kawa wpływa także na osoby zmagające się z nadciśnieniem, podnosząc poziom ciśnienia krwi, oraz na tych, którzy cierpią na nadkwasotę, stymulując wydzielanie kwasu żołądkowego.
Eksperci podkreślają także jej właściwości moczopędne, które mogą prowadzić do wypłukiwania wody z organizmu. Aby ograniczyć te niepożądane skutki, zaleca się, by między filiżanką kawy a posiłkiem zachować przynajmniej 1-godzinną przerwę.
Problematyczne może okazać się również samo popijanie posiłków, szczególnie u osób borykających się z refluksem żołądkowo-przełykowym. Nadmierna ilość płynów spożywana w trakcie jedzenia może zwiększać ciśnienie w żołądku, co powoduje nasilenie objawów refluksu. Nie jest to jednak jedyny problem – osoby, którym zależy na zwiększeniu masy ciała, powinny pamiętać, że popijanie może wywołać uczucie przedwczesnej sytości, skutkujące mniejszym spożyciem kalorii, niż planowano.
